Il existe un enregistrement DNS qui redirige sur le dépôt Debian le plus performant : httpredir.debian.org

Dans source.list changer votre host par : httpredir.debian.org, par contre il faut conserver security.debian.org

Cela donne un truc du type :

deb http://httpredir.debian.org/debian trixie main
deb-src http://httpredir.debian.org/debian trixie main
deb http://httpredir.debian.org/debian trixie-updates main
deb-src http://httpredir.debian.org/debian trixie-updates main
deb http://security.debian.org/ trixie-security main
deb-src http://security.debian.org/ trixie-security main